Gastronomía, cuna de la Economía Naranja
Creadores del concepto de Economía Naranja en la región deben superar la resistencia a creer que la comida es un negocio El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) ha hecho un buen trabajo: si
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Aunque la dinámica de la cocina profesional puede ser cuartelaría, el negocio gastronómico requiere de más empatía femenina. Recién veíamos en un importante canal de gastronomía, un programa que promocionaba -según ellos- un
Aunque sea socio principal de un negocio, el exceso de trabajo lo “quemará” antes de hacerlo más eficiente. “Bornout”. Es la palabra con la que los psicólogos organizacionales describen el estado de agotamiento
Aunque el concepto de sustentabilidad todavía enfrenta resistencias en lo energético, en gastronomía es garantía de éxito. ¿Se ha preguntado por qué hay gente entusiasmada con la posibilidad de que el blockchain entre